メロンパンニュース

「お店はどうやって作っていくの?」にお答えします!

2019年3月25日

Melon de melon 都島本通店

Melon de melon全国1号店は
東京にある「千駄木本店」です。

2号店が大阪にある都島本通店です。

東の「千駄木本店」  西の「都島本通店」

東京・大阪・名古屋・福岡と全国に広がり、
現在75店舗まで成長しましたm(__)m

そして、おかげさまで
都島本通店が2019年10月で
5年目
を迎えますm(__)m

独立起業家は5年以内80%が廃業に
追い込まれるという厳しい世の中。

生存率90%以上を誇る
フランチャイズビジネス。

こうして何とか生き残れました^o^

 

言い忘れましたが実は都島本通店、
僕のお店なのです^o^

他にも大阪府内に数軒お店を構えて
営業をさせて頂いております。

たくさんの方にこのサイトを見て頂き、
メロンパンビジネスの存在を知り、
僕のところにこんな問い合わせが
多く寄せられます。

もちろん一番多いのは加盟に関して。

その次が、

「お店はどうやって作っていくの?」
という質問です。

そうですよね、
どこにも書いていませんし、
実際にお店を立ち上げないと
経験することはないですからね。

メロンパン店舗の立ち上げは
フランチャイズが関係してくるので、
ここでは詳細にお伝えできませんが、
都島本通店の当時の写真等
サラッとご説明させて頂きますね^o^

詳細は個別対応となりますので
お気軽にご連絡ください。

 

大きく分けると以下の流れになります。

オープンまでの流れ
(オープンまで約2ヶ月かかります)

step
1
希望エリアで物件を探す

step
2
物件を決定する(不動産契約)

step
3
フランチャイズ加盟契約の締結

step
4
既存店にて実地研修

step
5
店舗引渡し

step
6
グランドオープン

 

①希望エリアで物件を探す

全国の希望エリアで
出店したい場所(物件)を探します。

理想的な店舗(都市部)

  • 主要幹線道路、生活道路沿いの立地
  • 1階の路面店で5~15坪
  • 家賃15万円以内
  • 電気・ガス・水道が整備されている
  • 近隣に人が集まる施設がある
  • 給与所得が高いエリアなど

物件候補について商圏調査、
売り上げ予測等を実施致します。

 

②物件を決定する(不動産契約)

商圏調査や売上予測等を実施し、
物件を決定していきます。

Melon de melon都島本通店
借りた時がこちらです。

こちらの物件はテナントではなく、
3階建ての自宅でした。

家賃は約13万円。

目の前に大阪市立総合医療センターという
大型病院があり、立地が気に入ったので
この場所に決めました。

店舗を作るために、1階の住居スペースを
撤去する工事が必要です。

「どんな工事が必要なのか?」

「どんな外観イメージなのか?」

もちろん家主は気になります。

事前に家主にイメージを提示した方が
円滑に店舗作りができますね。

家主などに提出する必要な書類等は
既存の店舗資料を元に本部が
ご用意させて頂きます。

オープンまで本部と一緒に店舗作りを
していきますのでご安心ください。

 

 

 

③フランチャイズ加盟契約の締結

物件の賃貸契約が完了しましたら、
Melon de melonとフランチャイズ契約を
締結します。

物件とFC契約を紐付けるため、
物件が決まるまで加盟契約は行いません。

フランチャイズ契約後は、
専属のデザイナー及び、専属の工務店による
現場視察が行われます。

デザインや工事見積もりをオーナー様と
一緒にすり合わせていき、調整します。

 

当時の都島本通店の工事の様子です。

予定通り、まず1階の住居スペースを
撤去しました。

不要な物は撤去し、店内にコンクリートを
流し込みました。

配管や電気関係の工事を行い、
最後に大型什器を搬入します。

ココがポイント

物件により工事内容は大きく異なります。

 

 

 

④既存店にて実地研修

店舗の工事期間が
平均3週間ほどかかります。

その間に最寄りの既存店舗にて
実地研修を行います。

実地研修と並行して、自店舗スタッフの
オープニングスタッフの募集に
取り掛かります。

オーナー様自らがオープニングスタッフを
雇用して頂き、実地研修で得たノウハウを
自店舗スタッフへ指導して頂きます。

 

⑤店舗引渡し

デザインや図面の通りに仕上がったことを
確認し、店舗の引渡しが行われます。

管轄の保健所に営業許可を承認して頂き、
オープン日が確定します。

それに伴いグランドオープンのチラシ配布や
ポスティング、新聞折込等でオープンの
告知活動を行います。

チラシやポスターなどの販促物は
本部へオーダーし、店舗へお届けします。

 

⑥グランドオープン

ココがポイント

静岡県:富士店
2017年4月20日開店
オープン月売上高14,757,790円

ココがポイント

福島県:郡山愛宕店
2016年11月19日開店
オープン月売上高10,532,990円

オープン月売上高
全国1位は香川県の高松市の店舗で1,800万円を超えました。

 

Melon de melonはオープン景気が強いため、開業にかかった初期費用の回収が他社と比べても早いのが特徴です。

 

このメロンパンビジネスでは
最短記録で1ヶ月と1週間で
開業資金を回収したお店もあります。

 

全国平均でも6ヶ月程度
開業資金の回収ができています。

 

事業をするならまずは失敗
極力抑えることがポイントとなります。

そのためにも1日でも早く開業資金を
回収することがとても大切です!!

ポイント

メロンパンが一番売れるのは
10月から4月です。

そのため、10月もしくは
11月のオープンがベスト!!

このタイミングでオープン
出来れば開業資金を回収
できるスピードもグッと上がります⤴︎⤴︎

夏にお店を決めて、
9月に店舗工事に入る。

しっかり準備して秋にオープン
出来れば最高ですね^o^

最高の準備をして開業資金を
早急に回収しましょう!!

 

 

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お友だち特典

Melon de melon「メロンパンマネー情報」をもれなくプレゼントさせて頂きます。

・某店舗のオープンから3か月間のリアルな売上

・某店舗の工事費用内訳

・加盟に関わる費用一式

・店舗の図面

・全国オーナー会議や年間優秀店舗の表彰式など

このような感じでメロンパン事業のリアルなお金事情をPDF20枚にて大公開しています。

※同業他社の方はご遠慮ください。

 

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