オーナーの手取りはいくら？？
30代男性
Melon de melonのオーナーになったら、どのくらい手元に残りますか？
売上から必要な経費を引いた手取りが知りたいです。
こんな質問がありましたので、月次収支モデルを組んでみました。
毎月の費用一例
- 仕入：売上の約40％
- 家賃：13万円
- 水道光熱費：5万円
- 通信費：1万円
- 人件費：売上の約11％
- その他：1万円
Melon de melonの月次収支モデル
| 売上高 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| ロイヤリティ | 14 | 28 | 35 | 47 |
| 仕入 | 120 | 160 | 200 | 240 |
| 粗利 | 166 | 212 | 265 | 313 |
| 家賃・通信費 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| 水道光熱費 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 人件費 | 33 | 44 | 55 | 66 |
| その他 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 手取り | 113 | 148 | 190 | 227 |
| 利益率 | 37% | 37% | 38% | 38% |
※あくまでも参考値となります。（単位：万円）
ロイヤリティ
| 売上高 | ロイヤリティ |
| 500万円以下 | 7％ |
| 500万円を超える部分 | 12％ |
例え（売上高が500万円の場合と600万円の場合）
①売上高が500万円の場合はロイヤリティは35万円になります。
②売上高が600万円の場合はロイヤリティは47万円になります。
500万円以下は7％なので、35万円。
500万円を超える部分は100万円になるので12％を掛けると12万円。
合計47万円になります。
まとめ
加盟店オーナーの利益率は約38％ほどになります。
人件費はオーナーは店舗に出ずにアルバイトスタッフに任せている数字になります。
もし、オーナー自ら店舗に立てばさらに人件費が削減でき、利益率は40％を超えると思います。
売上高が300万円でオーナー手取りは113万円、400万円で148万円、500万円で190万円、600万円で227万円となります。
スタッフを育てて、複数店舗が運営出来ればより魅力的な金額になると思います。
実際にMelon de melonのオーナーは２店舗や３店舗運営している方が多くいらっしゃいます。
また既存店舗の見学も可能です。
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※この数字は月次収支モデルであるため、店舗売上を約束するものではありませんのでご注意ください。
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